بقلم Forever Farrah. نُشر في 22 أكتوبر 2026.
كم مقعدا يحتاج حفل الاستقبال بنظام الكوكتيل، ومن الضيوف الذين يجب أن يجدوا كرسيا دائما، وكيف تمزجون جلسات الصالون والموائد العالية وموائد الطعام.
يعتمد الأمر على حجم الطعام. إذا كان الضيوف سيتناولون وجبة كاملة من محطات الطعام، فوفروا مكانا للجلوس والأكل لكل الضيوف تقريبا. وإذا كان حفل كوكتيل حقيقيا تدور فيه المقبلات الصغيرة لبضع ساعات، فتكفي مقاعد لما بين ثلث الضيوف ونصفهم، بشرط أن يجد كبار السن والحوامل وكل من يحتاج مساعدة في الحركة كرسيا في كل وقت.
إذا بحثتم عن هذا السؤال، ستجدون إجابات تتراوح بين ربع الضيوف وثلاثة أرباعهم، وقد تكون الإجابتان صحيحتين. الرقم المهم ليس عدد الضيوف، بل عدد من يريدون الجلوس في اللحظة نفسها، وهذا يعتمد على ثلاثة أمور:
| الحفل | الطعام | مقاعد لـ | إضافة إلى |
|---|---|---|---|
| قصير، ساعتان أو أقل | مقبلات صغيرة تدور فقط | ثلث الضيوف تقريبا | موائد عالية لربع الضيوف |
| مسائي، 3 إلى 4 ساعات | مقبلات وفيرة ومحطة أو اثنتان | النصف تقريبا | موائد عالية وركن جلسات صالون |
| المحطات هي الوجبة | طعام يحتاج شوكة وسكينا | الجميع تقريبا | موائد، لا كراسي فقط |
هذه النسب قاعدتنا العملية للتخطيط، وليست معيارا متفقا عليه في المجال. عدلوها حسب قائمة ضيوفكم.
مهما كانت النسبة، احجزوا مقاعد قريبة من قلب الحفل لـ:
ضعوا هذه المقاعد قرب الكلمات والكعكة وساحة الرقص، لا في ركن بعيد. ففي حفل الكوكتيل، مكان جلوسكم يحدد ما ترونه.
خططوا موائد الطعام بـحاسبة موائد الزفاف (بالإنجليزية)، وأدخلوا فيها عدد الضيوف الذين تريدون إجلاسهم فقط، لا العدد الكامل لضيوفكم.
غالبا لا. حفلات الكوكتيل مصممة ليتنقل الناس فيها. الاستثناء هو المنطقة المحجوزة: إذا كنتم تحجزون موائد للعائلة أو لضيوف لا بد أن يجلسوا، فضعوا عليها علامة واضحة حتى تبقى فارغة عند وصولهم.
لا، إذا كان الطعام مقبلات صغيرة والحفل قصيرا. أما إذا كان الطعام وجبة كاملة، فخططوا مقاعد للجميع تقريبا.
لا توجد قاعدة ثابتة. قدروا عدد الضيوف الواقفين في أكثر لحظات الحفل ازدحاما، واحسبوا مجموعة صغيرة من أربعة إلى ستة أشخاص حول كل مائدة عالية، وتجولوا في القاعة مع مسؤوليها قبل الطلب. الموائد تحتاج مساحة حولها، والقاعة المزدحمة بالموائد العالية أصعب في التنقل من قاعة موائدها أقل من اللازم.
Loading Forever Farrah…